A quinoa é de grande valor nutritivo. Possui todos os aminoácidos necessários ao nosso organismo, inclusive aqueles que o organismo não fabrica naturalmente.
É fonte de proteínas de alta qualidade e de vitaminas A, B1, B2, B3, B6, C e E. Além de minerais como: ferro, fósforo, cálcio, magnésio, potássio, zinco e manganês.
Possui alto valor energético, pouca gordura e grande quantidade de fibras. É rica em ômega 3 e 6. Contém fitoestrógenos, substâncias naturais que imitam a ação de certos hormônios, ajudando a amenizar os sintomas da menopausa e da TPM.
A quinoa age na prevenção de enfermidades crônicas como osteoporose, câncer de mama, doenças do coração e outras alterações femininas decorrentes da carência de estrógenos na menopausa.
